Perkecambahan (germination)  adalah proses pertumbuhan embrio dan komponen-komponen biji yang memiliki kemampuan untuk tumbuh secara normal menjadi tumbuhan baru. Kotiledon : tempat untuk cadangan makanan pada biji Radikula : calon akar Plumula/tunas : calon daun Proses: 1. Biji menyerap air/imbibisi (proses fisika) 2. Biji mengembang, kulit biji pecah 3. Mengaktifkan embrio melepaskan hormon Gliberelin (GA) 4. GA mendorong aleuron (kulit biji) untuk mensintesis dan mengeluarkan enzim 5. Enzim menghidrolisis cadangan pada kotiledon 6. Gula dan zat-zat lainnya diserap untuk pertumbuhan Secara fisiologi, proses perkecambahan berlangsung dalam beberapa tahapan penting, meliputi: 1.Absorbsi air 2.Metabolisme pemecahan materi cadangan makanan 3.Transpor materi hasil pemecahan dari endosperm ke embrio yang aktif tumbuh. 4.Proses-proses pembentukan…